【关注】新华社：探访遵义鸡蛋糕制作技艺

来源时间为：2021-02-03

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【关注】新华社：探访遵义鸡蛋糕制作技艺

2021-02-0316:34

来源:

（来源：遵义发布）

原标题：【关注】新华社：探访遵义鸡蛋糕制作技艺

遵义鸡蛋糕是遵义特色小吃

其制作技艺被列入

贵州省级非物质文化遗产名录

鸡蛋糕制作历史悠久

制作过程分为

选料、磨面、搅蛋、打油、烘烤等

多道工序

▲遵义鸡蛋糕制作技艺代表性传承人谢忠权（左）与工人一起制作鸡蛋糕。罗星汉/摄

▲分拣鸡蛋糕罗星汉/摄

近年来

当地依托鸡蛋糕制作的传统技艺

通过“合作社 公司”的模式

借助电商平台扩大销售渠道

让这一美食成为

带动群众增收致富的特色产业

审核：袁航

来源：新华社

编辑：甘露瑶、陈开艳