遵义鸡蛋糕做出新时尚

说起遵义小吃，羊肉粉、米皮等美食让人入口难忘，但遵义还有一样历史悠久的糕点深受老百姓喜爱—遵义鸡蛋糕。而在小河，一家遵义鸡蛋糕却卖出了时尚味道。

颜军并不是遵义人，但他的老丈人是遵义有名的糕点师傅。颜军的妻子还在上小学的时候，老丈人就已经在做遵义鸡蛋糕批发了，那时候的遵义鸡蛋糕是很多家庭必备的点心。现在的点心界产品丰富，选择颇多，已经不再单一的需要鸡蛋糕了。颜军慢慢研究出结合传统工艺和现代西式糕点特色的遵义鸡蛋糕。

巧克力味的遵义鸡蛋糕是颜军为年轻人研发的新口味，巧克力选料仔细，在不添加任何色素及添加剂的情况下，鸡蛋糕呈现诱人的咖啡色，轻轻撕开蛋糕，咖啡色的蛋糕棉柔地分开，能清楚看到里面整齐密布的氧气孔。氧气孔大小均匀，从这些小孔可以看出烘烤鸡蛋糕时火候的精准。咬下一口蛋糕在嘴巴里面咀嚼，撩人的巧克力香气立马跑出来侵占你的口腔。除非你是个对巧克力无感的人，否则很难有人能放下这块还没吃完的巧克力味鸡蛋糕。

和洋气的巧克力形成巨大反差的是葱油味，紧接地气的葱油味鸡蛋糕也是颜军研发的新品种。小小的鸡蛋糕上布满了青葱的身影，原来金黄色搭配青绿色这样美好，看上去极有食欲。葱油味鸡蛋糕不但葱油味地道，还多了一份舌尖上的惊喜。据颜军介绍，葱油味的鸡蛋糕里添加了些许花椒，花椒不但可以中和葱油的油腻，还在味觉上打开了一条通道。

对比新口味研发，传统的鸡蛋糕始终经久不衰，受人喜爱。颜军家的遵义鸡蛋糕散发着浓郁的蛋香和菜油味道。由于选用了上好的鸡蛋和菜油，光从外表看就被金黄的鸡蛋糕吸引住了。

颜军的“遵好吃遵义鸡蛋糕”已经做了一段时间了，自开业以来一直受到很多朋友的喜爱，在一些团购网站上也卖得很好，平均每天能卖出20-30盒鸡蛋糕。为了让传统遵义鸡蛋糕能够走出时尚感，颜军和妻子在包装上也下了功夫，带着好包装、好品质的鸡蛋糕不但自己食用实在，送人也不失档次。

地址：小河奥运花园小区电话：18085110458记者陈秋莎