[摘要]8月5日，2017中国·遵义第二届国际辣椒博览会在遵义市新蒲新区隆重开幕。在当天晚上的开幕式现场，中国蔬菜流通协会授予遵义市“中国辣椒之都”称号，……
2017中国·遵义第二届国际辣椒博览会开幕式现场
主播“辣哥椒妹”高颜值扮靓辣博会
遵义当地椒农正在进行辣椒剪把
8月5日，2017中国·遵义第二届国际辣椒博览会在遵义市新蒲新区隆重开幕。在当天晚上的开幕式现场，中国蔬菜流通协会授予遵义市“中国辣椒之都”称号，中国检验检疫科学研究院“中国辣椒检验检测中心”落户遵义。
本届辣博会以“生态黔椒·泉涌天下”为主题，由遵义市政府、省农委、中国蔬菜流通协会主办。
开幕式上，贵州省农委主任袁家榆表示，辣椒种植已遍布“黔贵大地”，形成了以大娄山为核心，杭瑞、沪昆两条辣椒产业带为引领的“一核两带”格局。贵州常年种植辣椒500万亩、产量515万吨，生产规模位居全国之首，全省辣椒“三品一标”认证近200个、230万亩，并形成了“老干妈”“贵三红”“苗姑娘”等一大批知名品牌。
遵义人全媒体了解到，原产墨西哥的辣椒，明代传入中国。贵州是我国辣椒种植最早的地区之一，至今已有近400年的历史。从康熙年间“用以代盐”，到乾隆年间“种以为蔬”，再到如今成为脱贫攻坚的主导产业之一，形成了厚重丰富的辣椒文化。
目前全国辣椒种植面积超过2000万亩，食辣人口6.5亿。获得“中国辣椒之都”称号，是因为遵义辣椒种植面积超过200万亩成为“中国辣椒大户”。
在近日的采访中，遵义人全媒体还了解到，以全国辣椒专业市场——中国辣椒城为中心的销售网络体系已趋完善，“遵义定价、集散全球”的市场体系正在形成，贵州辣椒已成为全国辣椒产业发展风向标。遵义辣椒系列由绥阳锥形椒、绥阳小米辣、湄江明珠等20余个地方优质特色品种组成。遵义辣椒，因其个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、品味温醇、香辣协调等特点，加工出来的油辣椒、泡椒、豆瓣酱、剁椒、辣椒酱、糊辣椒、辣椒干等七大系列50余个品种，成为遵义呈给世界、世界认识遵义的又一张靓丽的“红色”名片。
近年来，贵州始终把辣椒产业作为结构调整、精准扶贫、精准脱贫的重要抓手，把辣椒作为绿色产业、富民产业、朝阳产业来重点打造，走出了一条集生产、加工、销售、品牌为一体的产业现代化发展路子。
开幕式结束，“生态黔椒泉涌天下”主题晚会随即上演，晚会分为：“藉红旗飞扬砥砺前行镇中流”、“赞娄山雄伟引领风骚抒壮志”、“乘黔椒红韵不忘初心谱华章”三个篇章，通过现场演绎和网络直播等形式为现场观众和全国网友奉上了一道精美的视觉盛宴。
在中国遵义第二届辣博会为期两天的活动中，举行遵义市辣椒产业链观摩、“融入‘一带一路’、做大做强辣椒产业”高峰论坛及国际采购商大会暨辣椒产业招商引资推介会等活动，旨在共商红色辣椒产业发展大计，奏响一曲气势恢弘的红色“椒”响乐。（遵义人全媒体穆向东刘林苟光素胡崇仙潘佰桥）
《遵义奏“椒”响乐获“中国辣椒之都”称号》相关参考资料:
遵义辣椒博览会、遵义辣椒、遵义第二届辣椒博览会、遵义辣椒节、2017遵义辣椒博览会、遵义虾子辣椒、遵义辣椒城、遵义辣椒文化、遵义市辣椒节
