让日本姑娘念念不忘的重庆酸辣粉，究竟用什么做的

来源时间为：2018-04-26

让日本姑娘念念不忘的重庆酸辣粉，究竟用什么做的

全球吃货联盟

2018-04-26

前几天，网传日本一位姑娘，自从来中国重庆吃了一碗酸辣粉之后，就对它的味道念念不忘，不仅经常打飞的来重庆吃，还苦心研究多年，最终在日本开了一家酸辣粉店。

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魅力如此之大的重庆酸辣粉，里面究竟有些什么呢，究竟是用什么食材做的呢？

重庆酸辣粉，听着名字就知道，吃起来辣辣的，酸酸的。

重庆酸辣粉里面的粉，主要是红薯粉，以红薯为原料，传统手工漏制的。这种粉丝吃起来很劲道，有嚼劲。

重庆酸辣粉里面常用的配料有绿豆芽、鸭血、酸菜、炖豌豆等，也会加上涪陵榨菜，还会在里面加上一些花生碎、豌豆碎、香葱、白芝麻、蒜蓉、姜末等等，给酸辣粉带来更多的香味，吃起来更加美味。

其实啊，中国不仅有好吃的重庆酸辣粉，还有很多美味的粉，柳州螺蛳粉啦，遵义羊肉粉啦等等。

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