黔北美食文化节开幕

黔北美食文化节开幕新华网(2016-03-28)稿件来源：遵义日报作者：陈仕吴凡

作为第十一届贵州旅游产业发展大会的系列活动，黔北美食文化节于3月25日在凤凰山文化广场正式拉开帷幕。122个展位汇聚了遵义15个县（区、市）各类名优小吃，为广大市民提供了一场难得的饕餮盛宴。

据了解，本届美食节由市商务局、市旅发委、红花岗区人民政府主办，遵义市各县(区、市)商务局、新蒲新区投资促进局、市烹饪饭店行业协会、红花岗区烹饪协会承办。

美食节期间，将开展名特餐饮展示、名优小吃展示展销、黔北特色宴席及黔北名优小吃评选、现场食品雕刻等活动。

在评比过程中，将由黔菜大师古德明等业内专家及行业管理人员组成评委组，采取现场打分的形式进行评审。黔北特色宴席按整体菜品组合效果，百分制评分，设置金奖、银奖、铜奖，同时，获奖单位厨师（1—3名）授予金、银、铜奖证书。

以黔北风味为主的特色小吃不仅是展销，也会参加评奖。评委将按照《贵州省名菜名点、名小吃评定标准》，在色、香、味等方面对展销小吃进行评审认定，并按百分制评分，设置一、二、三等奖。

本届美食节持续到3月27日。