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洋芋耙是遵义街头的一种广受欢迎的小吃，在遵义随处可见炸洋芋粑粑的摊位，一群食客围坐在烙锅钱，手里拿着一份辣椒粉就可以开始大快朵颐了。洋芋耙的制作过相对不是很复杂，事先将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、少量的水和面粉，将其捏成饼状，然后再放置到平板锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉，吃起来外焦里嫩，香脆可口！
发布日期：2016/6/19 10:14:07 浏览：476
洋芋耙是遵义街头的一种广受欢迎的小吃，在遵义随处可见炸洋芋粑粑的摊位，一群食客围坐在烙锅钱，手里拿着一份辣椒粉就可以开始大快朵颐了。洋芋耙的制作过相对不是很复杂，事先将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、少量的水和面粉，将其捏成饼状，然后再放置到平板锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉，吃起来外焦里嫩，香脆可口！
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