遵义杨家巷美食攻略

杨家巷位于遵义市红花岗区中华南路（分上杨家巷和下杨家巷）。生活便利，居民聚集，周边中小学及医疗中心一应俱全，是一条不折不扣的城中老巷。So，这样的一条老巷中，肯定有不少地道的遵义特色美味。那么今天，站长的任务就是带着大家一起探究，杨家巷！

公交线路：4、6、8、11、19、102、104、203、204都可到达，前后站分别为：毛主席旧居，保健院。

炒洋芋

推荐指数：★★★★☆

这家炒洋芋没得招牌，很小很简单的一个摊子。看起虽然不起眼，每天都不知道要卖多少碗啊！好吃到爆啊！

她家洋芋以胡辣椒为主，所以胡辣椒的味道特别重，入口回香。第一次去吃的话，可以试试大杂烩，苕粉米皮洋芋糯米饭米粉混合版（也可以喊它全家福o(∩_∩)o哈哈）！

地址：下杨家巷中段（小五砂锅斜对面小巷口）

价格：人均5-10元

洋芋粑粑

推荐指数：★★★★

永远要相信，遵义市每一条人声鼎沸的小巷里，绝对少不了的特色小吃：羊肉粉、米皮、炒洋芋，对的，还有洋芋粑粑。

他家粑粑不是拿小火炸的，而是大火，全程大火。所以吃起你会有一种错觉，总觉得粑粑外面是不是裹了什么东西，像有一层皮子一样，而且内外颜色差异太大，这就是他家的特色~~入口层次感真的特别鲜明！脆、香、糯！

豆腐圆子也是他家必点的哦，焦脆可口，咬开圆子外壳，里边豆腐的清香弥漫，矮油~口水止不住啦！！

地址：下杨家巷巷口（中华路这边）

价格：人均5-10元

小五砂锅

推荐指数：★★★★★

这张照片有点年份了，原谅站长忘记更新。哈哈哈哈~~

一提到杨家巷，吃货的反应绝对是：砂锅！哪家砂锅？小五撒！！

砂锅汤特别的鲜，加上搭配的嘎嘎、蔬菜、米线（还可以选择米皮、米粉、饭、苕粉等），整个砂锅都是鲜香扑鼻，你往他家门口路口，都忍不住流口水！

砂锅蘸水也很重要，蘸水的精华莫过于辣椒和折耳根，胡辣椒一定要香辣而不是真的炒制得特别糊的那种，配上折耳根、葱花、其他调料，来两滴香油，味道巴适惨捞！！

地址：下杨家巷中段

价格：人均7-15元

笼笼鲊and卤味

推荐指数：★★★★★

笼笼鲊家的老板，几年前其实是卖的鸡肉饼，简直是一绝。可是他毫不顾忌我们这些鸡肉饼忠实粉丝的感受，一股脑的改行做了笼笼鲊！好在现在这帮鸡肉饼粉丝又转型了，成了他家鲊肉粉丝。哈哈哈~因为还是那么的好吃啊！

鲊肉第一次尝试的话，可以一样来一个味道（人多哈，人少了不要点多了吃不完），看看自己最喜欢吃哪种！经过站长这张挑剔的嘴巴筛选过后，最爱的是排骨鲊！排骨鲊的肉质非常的鲜嫩丰满，并不是那种一坨骨头丢嘴里没刮下一点儿肉丝又原封不动的吐出去了！配上辣椒面香菜，再来杯小啤酒，哎哟喂~最惬意的夜宵莫过于此~

他家凉拌卤味味道也特别不错，卤味除了卤水要香，肉质要新鲜外，凉拌的佐料真的是最重要的！那简直决定了你这一盘嘎嘎从头到尾可以动几筷子，一般我们4个人在这里吃，最少都要点个5、6盘。不是份量少而点得多，真的是好吃，才不停的点！！