摘要：“静福香”，环境清静、客人有福、饭菜香！取名“江湖菜”，是指他家的菜并没有固定的菜系，只要是新鲜的食材组合起来好吃就行！
2015-04-0815:45:06.0贵阳最有魅力的私房家常菜多款菜品物美价廉他家,砂锅菜,砂锅粉,豆花,私房22051贵阳发现http://www。gywb。cn/cate/attachement/misc/site2/20150408/ac220b83a154168f21d649
静福香江湖菜
“静福香”，环境清静、客人有福、饭菜香！取名“江湖菜”，是指他家的菜并没有固定的菜系，只要是新鲜的食材组合起来好吃就行！
开业6年，已经做餐饮20多年的文老板亲自掌勺为你烹调“江湖美味”，生态野菜也是他家的特色之一，每天菜单上没有的新鲜时蔬都会写在一进门的竹片上，方便客人选择，招牌盗汗土母鸡需预订。
地址：新建路中段（建设厅路口前行左边第二个路口）
营业时间：11：30—20：00（晚八点后不接餐，九点关门）
四合院
他家已经开业16年，在贵阳也是小有名气。温馨的小院儿和复古的木质方桌长凳，营造出“家”的氛围。
以黔味家常菜为主，最本土的贵阳味儿，还有各式火锅、凉菜，和专门从北京空运来的北京填鸭，多款菜品都拿过很多奖，物美价廉。
地址：黔灵西路79号（贵阳基督教堂对面巷内）
营业时间：9：00—21：00
蒋记谗嘴馆
“谗”！？其实是当初开店时因为送来的牌匾弄错字了，所以店家索性将错就错，一直沿用了这个字。
蒋老板从事餐饮业20多年，走南闯北，待过许多国家，他总是亲力亲为，亲自采购、炒菜、服务……这家店仅开业几年，生意一直非常好，桌子有时候还加到马路上。他家的炒菜就是用最传统的盐、味精、糖等调料，口感好，非常香。
地址：下合群路龙泉巷走到底
营业时间：12：00—14：0017：00—20：00
小慧住家菜
这家是“小慧”的“食语”店，开业六年多，另一个“食者珍”店在全林广场，已经有九年了。“食语”店坐落在南明河畔，店里一楼是大厅，二楼有4个包房，三楼是屋顶花园。
食材的把关非常严格，所有调味品也都是选择品质好的，所以菜品干净卫生、口感好。“食无定味，适口者珍”，他家不用奇珍材料，不追求菜式花哨，普通原料烹就平凡又美味的菜肴。
地址：宝山南路143号（团坡桥桥头下行南明河岸边）
营业时间：11：30—14：0017：00—21：00
有饭石锅主题餐厅
据说之前有人来吃了后，给的评价是【盖饭的价格·小资的环境】，因为价格最贵的是【39.9元】元，只占了菜单10的席位，更多的是【9.9元、19.9元、29.9元】这三个档。个人觉得他家就像是川菜版的“港式茶餐厅”。锅菜和重庆的砂锅菜还一样，砂锅菜一定要现点现煮，就像我们吃砂锅粉。而石锅菜，先加工好半成品，点了再快炒快做，所以上菜很快，你既可以约朋友来吃，也可以自己中午当个简餐来吃，很方便。
地址：大十字【鲜花广场】（原百盛）4F
欢聚一堂
因为他家自己炒菜好吃，所以开了这家店，以老贵阳特色的家常菜为主，选用新鲜的食材，保持菜品的原汁原味。
地址：大南门甲秀楼观水巷1号
营业时间：11：00—20
树厨
老宅般的小调调，你在店里看到的老家居或古董，多是店主平常生活中的收藏，他都能说出故事，而非专门为了开一家店去刻意淘来的。一家有沉淀的饭店。树厨的调调一直都是我很喜欢的，他家白天吃饭的话，是配的进口啤酒，三五好友小聚很OK。晚上9点到凌晨3点就是这【特色砂锅炒卤菜】登场，砂锅是店主淘了很久才选中的，吃法也是他自己琢磨的，够特别。
电话：5826853
地址：大十字【达德学校】旁【帕克酒吧】楼下
河边小菜馆
这是一家以川菜为主的家常菜馆，老板就是四川人。不仅味道正宗，份量足，价格还经济实惠。
他家颇受欢迎的“鱼香茄夹”汁水饱满浓郁、外酥内嫩、咸甜酸辣；而“锅巴鸡丁”，鸡肉细嫩，锅巴香脆，风味独特。1年前他家已在小河平桥开了分店，两家店的菜式和味道一脉相承。
地址：小河区香江路135号
营业时间：11:00-20:30
四川饭店
开业十多年的小饭馆，是洪师傅一家一起经营的，他们都是四川人，洪师傅父子两人掌勺，做的是正宗的川菜。
他家没有菜单，点菜是到厨房看菜点单，所以每天的菜都不太一样。每天早上店家都会把今天的菜事先洗净处理好，客人看着实物点单，想吃啥就点啥，想怎么搭配就怎么搭配，如果你想吃某个菜，店家还会给你搭配和炒制的建议。因为是两个师傅一起炒菜，所以菜品都能热腾腾地快速上桌，他家的菜总体味道偏咸，一定要配米饭。
地址：二戈寨派出所旁
营业时间：8:00-21:00
岩脚饭店
已经开业20多年的饭馆，以前开在岩脚寨仓库，所以当时就取名“岩脚饭店”，搬到现址也有10年了。店家是贵阳人，自学了川菜，5个师傅一起炒菜，都是家常菜，大众口味，偏咸，配米饭很香。
他家是看菜点单，事先准备好的原材料、样菜都放在冰柜里保鲜，种类大概有几十百来种，客人看到什么、想吃什么，就点什么，更直观。他家有4个大包，1个小包，提供一个相对私密的空间。
地址：富源中路龙家寨交警二大队对面
营业时间：11:00-22:00
郑老五鸡哈豆腐
2003年开业至今店家都十分看重品质，力求将最好的呈现给顾客，在2006年已申请专利。自2010年9月搬到现址以来，一直强调仅此一家，绝无分店。
他们家的辣子鸡是菜油炒制，每天现做的豆腐，久煮不老，越煮越入味，透出香辣。店家说，要将鸡身上所有能用的材料发挥到极致，所以你还能吃到不少以鸡入菜的特色家常菜。
地址：花溪区南大街（加油站旁香椿路直走300米）
营业时间：11：00-21:00
莫老二馋嘴豆花烤鱼
不要和你以为的烤鱼联系在一起，两回事。店主借鉴了凯里和成都店家的做法，又创新调味，专为贵阳味觉打造。鱼的烤法和传统贵阳烤鱼差不多，但由于吃法不同，要烤到离骨，表面略带焦香，里面透透才好入汤味。他家这个烤鱼做法独特，先将萝卜和豆芽放在“瓦”里，然后放上烤得焦香的鱼和白嫩的豆花，再淋上莫师傅用4种以上的辣椒做的香辣汤汁，最后再放上菜和薄荷。鱼是乌江江团，38元/斤，还可做成酸汤和麻辣。
地址：东山王家桥夜市小吃街
电话：15599183799
赤水顺琴豆花火锅
店家是赤水人，在贵阳开店以前就已经在赤水开店了，贵阳店开业十六、七年来，店家始终坚持原汁原味的赤水黑豆花做法，并不像一般的豆花用石膏点，豆花更嫩。
豆花火锅的锅底里放有香菇、海带、西红柿等调味，汤是筒籽骨熬的，很油，敷嘴。火锅配有蔬菜和4份荤菜，有酥肉、肉圆子、瘦肉片和午餐肉。
地址：友谊路与黔灵东路交界处
营业时间：11:00-14:3016:30-22:00
啵啵豆花烤鱼
手艺是店主在遵义学来的，在【省府西路】深夜开摊2年以来，不断根据贵阳人的喜好进行改良！和传统烤鱼相比，豆花和鱼的合理营养搭配，就先胜一筹；再加上是特别订制的豆花，那个嫩度太享受！
除了入味外，内白嫩的豆花，再给你一个逆天的理由必须要去他家感受一次！烤鱼放的蔬菜主角是折！耳！根！[花心]配角也只有一个——笋！
地址：喷水池龙港百盛后面的【龙井巷】或【省府西路】的夜宵摊（22点后）
电话：18786621702
赤水黑豆花山野菜火锅
他家的豆花火锅是由赤水黑豆花饭改良而成的，还创新出与各种野菜一起食用的新鲜吃法。
店家将黑豆磨后凝成豆腐，这样的豆腐细腻、嫩滑又清香，再分别配上排骨、猪脚、肉圆子等肉类煮成火锅原汤，吃的时候在锅里放上山野菜，口味别具特色。店家根据季节的不同，推出不同的山野菜，配的米饭是麦子饭，里面还放有豌豆。
地址：金阳新区碧海花园碧海第一街内
营业时间：11:00-20:00
热汤木桌
【山风溪水，狗狗炊烟，热汤木桌，缺了谁？】这是张清芳的【花雨夜】的一句歌词，一组很有感觉的画面，有家的感觉。店主以此取名，希望带给大家的是如在家般安心、放心的美味。【秘制肉火锅】为何受到小朋友的喜欢，因为口感很像我们小时候后吃的肉罐头，但是店主母亲自己做的，用了三种糖、三种酱油，花三天时间才能出一锅，由于是退休医生，非常注重健康问题，完全不放任何添加和味精，肉的选材也是很挑的。
电话：5861369
地址：【新华路】9中正对面
张记凯里酸汤
0八三厂是从凯里搬到新添寨的，所以厂里大多数人都是地道的凯里人，很多都会做酸汤。这家开在0八三家属区的酸汤火锅店，其纯正的凯里酸从你一进巷子就能闻到，闻着香就能找到店！
这家店是一对夫妻开的，老公是凯里人，1994就开始做酸汤火锅，每年用来制红酸汤的西红柿都有六、七千斤，米酸也每天要换新的。他家还有两道自创的特色菜，一个是炒花生米，用不多见的米酒炒制，米酒本身像甜酒的味道使花生米有甜甜的回味；另一个是泡萝卜，配着酸汤鱼吃非常解腻！
地址：新添寨0八三家属区A28一层门面（251终点站中铁五局旁巷内）
营业时间：10:00-14:0016:30-21:00
信德楼
这里的环境不错，位置很适合请客吃饭，停车也方便。有火锅，也有炒菜，都是以贵阳家常味为主，好比火锅就是糍粑辣椒火锅或酸汤豆米火锅，也给配了店家自己做的软哨，干吃，下火锅吃都可以。不管你是坐圆桌区、情侣座还是包房，坐下后就有银耳汤免费送上，你再开始点菜。店主在羊昌有地，专门种植蔬菜供应店内。
地址：大十字MUSE旁
