中国生态黔菜“黔北黑猪宴”品鉴会暨绥阳美食特产推介会在绥阳举办

近日，由中国黔菜大典编撰委员会、中国特产大典编撰委员会贵州卷编委会主办，绥阳皇甸园生态农牧有限公司承办的中国生态黔菜“黔北黑猪宴”暨绥阳美食推介会在青杠塘镇后槽村举行。

活动邀请到中国黔菜泰斗、国宝级中国烹饪大师古德明等9名国内资深烹饪大师组成的专家组及省内外部分主流媒体。绥阳县直相关部门、青杠塘镇主要负责人参加。

脆椒白肉卷、辣盐魔芋、金银花排骨、糟辣黑木耳、坨坨肉……推介会现场，一道道具有浓厚绥阳特色的精品菜肴陆续上桌，得到烹饪大师古德明的一致好评。通过这样的方式把菜做成品牌，为贵州旅游事业和地方经济起到了积极有效的作用，造福于人民、推动了发展。

据悉，黔北美食历来是传统黔菜三大风味之一，远在上个世纪，“吃在遵义”的说法就已名声在外。绥阳是中国的“诗歌之乡”、黔北粮仓。作为黔北美食的有机组成部分，又是著名的“辣椒之乡”“方竹笋之乡”“黔酢之乡”“金银花之乡”“黔北黑猪之乡”。绥阳是开发黔北美食极有潜质的一个好地方，黔北美食包括绥阳在饮食文化和美食文明上的每一个进步，意味着黔北美食品牌力的进一步提升，并将论证中国黔菜的内涵和外延的深厚宽广。