中国羊肉粉之乡花落兴义，遵义羊肉粉表示不服
中国羊肉粉之乡花落兴义，遵义羊肉粉表示不服
自从“中国羊肉粉”之乡称号，花落兴义后，这个话题近期一直都在发酵。究竟哪个地方的羊肉粉才最好吃、最正宗？包括遵义、兴义、六盘水、毕节等地市民为此争论不休。
昨日，遵义晚报记者致电中国饭店协会，就此进行采访。该协会一相关负责人表示，“中国羊肉粉之乡”称号并不单纯针对口味，当地政府对羊肉粉产业的重视和推广也是重要因素。
贵州人为此“吵翻了”
“最近朋友圈简直遭这个话题刷爆了，差不多隔一天就有一条和羊肉粉相关的新推送。”遵义市民小刘告诉记者，“中国羊肉粉之乡”这个新闻报出来后，一下子就“炸锅了”。有这种直观感受不仅是他，采访中不少遵义市民对此都点头同意。
部分遵义市民还把他们收到的推送发给记者，其中包括《遵义要打响羊肉粉品牌》、《一样的羊肉粉不一样的味儿贵州羊肉粉都有“盖世绝学”》、《遵义、六盘水对兴义“中国羊肉粉之乡”的称号表示不承认、不接受、不同意》等等。
打开这些推送后发现，文章中纷纷针对贵州每个地方的羊肉粉流传世间、制作工艺、调料种类、口感风味等用因素一一展开说明。在这些因素中，大家对“口感风味”尤其敏感。不仅如此，在遵义除了城区羊肉粉，还有虾子、习水、正安、湄潭等地，也纷纷表示自己的口味最正宗。
称号并非只针对口味
对于兴义获得“中国羊肉粉”之乡的称号，此前网上流传一份评审意见，该意见就兴义羊肉粉的流传世间、特点、秘制酱汁等做出反馈。贵州吃羊肉粉的地方不少，为何单单是兴义获得了这个称号？昨天，遵义晚报记者联络了中国饭店协会，就此进行了采访。
该协会一位参与该活动的宋姓负责人解释，“中国羊肉粉之乡”称号并不是评比出来的，也没有把贵州各地的羊肉粉进行比较。因为中国饭店协会在2003年创建了“中国美食之都”的品牌，之所以兴义获得了这个称号，因为兴义政府此前就羊肉粉向协会提交了申请。
“要想获得称号的冠名，需要经过一系列的历程，包括地方政府提交申请材料、初审、现场考察、提交报告、综合审核等。”该负责人说。她表示，“中国美食之都”品牌是为推动行业品牌提升，而餐饮行业除了口感风味还要考虑原材料、就业等带动性。
兴义获得“中国羊肉粉之乡”称号冠名不仅包含了羊肉粉的历史渊源、口感风味、制作工艺，更重要的是兴义政府目前把羊肉粉打造成一个体系，并设计了具体样板，一个家庭为支撑带动劳动就业，对扶贫也有积极推动作用。
网友为遵义羊肉粉建言
因为与称号失之交臂，此前《遵义晚报》曾刊发了《遵义无缘“中国羊肉粉之乡”》。文章刊发后，不少网友展开热议。除了遗憾与失望，不少网友则理智的指出目前的遵义羊肉粉给大家的直观感受，并提醒政府应该加大对羊肉粉品牌的重视和保护。
网友“怀哥”：作为一个人遵义人，我的心在滴血。
网友“宝爷”：遵义羊肉粉现在基本都是绵羊肉，已经没有办法吃了。
网友“路”：遵义让肉粉已经被部分利欲熏心的商家抹黑了，1000多家，有几家叫得响？
网友“许涛”：失之交臂是自食其果，羊肉粉的口感除山羊正宗外，肉要压紧，切片要厚才是老遵义味，遵义就没有一家正宗的。
网友“TSH开心就好”：说句公道话，遵义的羊肉粉确实不如兴义的，太杂、味太多、太乱，谁家出来都说自己才是正宗的遵义羊肉粉。兴义羊肉粉几乎都是一个味，麻辣鲜香，选料和制作都非常考究……
网友“黔之虎”：建议把每年的冬至定为遵义的羊肉粉节！挖掘文化内涵、加大宣传力度、规范制作工艺、拓展网上销售！
网友“曾经”：饭协的评比标准存在严重偏差，讲历史它差遵义一大截；讲传播的地域范围它差遵义、六盘水一大截；讲名气它也差一大截。口感和当地的饮食习惯有关，大家都觉得自己的好吃。当然我也想说地方政府的重视程度不够，对品牌的宣传、保护不够，希望能引起政府和民众的重视……
《中国羊肉粉之乡花落兴义，遵义羊肉粉表示不服》相关参考资料:
遵义羊肉粉、遵义虾子羊肉粉、遵义羊肉粉节、兴义羊肉粉之乡、遵义兴义辣椒加工、贵州遵义羊肉火锅、羊肉粉、羊肉粉馆、羊肉粉之乡
