8月18日至20日，以“生态黔椒·椒红天下”为主题的2016中国·遵义首届国际辣椒博览会在遵义市新蒲新区国际会展中心举行。本次辣博会共设有特装展馆18个，精品展位30个，标准展位100个，来自国内外的400家企业前来参展。
副省长刘远坤到黔南展区巡馆
我州组织了13县（市、区）农村工作局、12家企业合作社和部份种植大户的强大阵容参加，共展出精品蔬菜种类15个、特色水果种类6个、加工农产品30余种，品种繁多，风味独特，深受客商和遵义市民的喜爱，到展区购买、品尝各种产品的群众络绎不绝。
展会期间，副省长刘远坤，省农委主任袁家榆等领导视察了我州特装展位，听取了黔南相关工作介绍，对我州本次参展的筹备、组织工作给予了充分肯定，对黔南带来的各种时令果蔬和农特产品给予了高度评价。
据了解，2015年我州辣椒种植面积达到82万亩，产量140万吨、产值28亿元。其中，以加工为主的线椒种植面积50万亩以上，优质皱皮线椒响誉省内外。目前，我州有贵州永红食品有限公司、瓮安冬秀孃酸辣食品有限公司、贵州黔红食品有限公司等规模较大、品牌知名度较高的辣椒及调味品加工企业近20家，主要生产油辣椒、发酵酸糟辣、泡椒、辣椒调味品、辣椒风味食品等辣椒制品，形成了瓮安、惠水等地的辣椒加工园区。油辣椒、发酵酸糟辣和辣椒调味品等市场占有率居省内第二位，各类加工制品不仅销往国内各主要城市，而且还销往香港、澳门及东南亚等国家和地区。
博览会上，我州用100平方米的特装展位和6个标准展位，集中展示了黔南“绿色、生态、健康”的辣椒、茄子、生姜、大蒜等时令鲜品和加工品。展会一开始，来自生态黔南的绿色无公害蔬果就招来了众多遵义市民的围观，吸引了众多市民前来品尝，带来了旺盛的人气。其中，瓮安县年丰食品开发有限公司、三都县妮的食品有限公司、贵州贵定苗姑娘控股集团等企业展出的泡酸辣、油辣椒、鸡辣椒系列产品备受欢迎。很多客商在品尝了黔南特色产品后，与合作社、企业进行了交流对接，并相互留下了联络方式。
三都县妮的食品有限公司带来的“妮的酸汤”共有不辣、微辣、辣和甜糟辣共4个系列产品，每个品种10件，每件12瓶，由于产品不添加任何防腐剂，在展销2小时内全部被市民抢购一空。
省农委总经济师向青云在接受记者采访时说，黔南的生态优势和老百姓的勤劳智慧，让黔南形成了独具特色的辣椒品种资源、加工方法和辣椒制品。希望黔南继续加强辣椒品种、品质、品牌建设，延伸产业链、提升价值链、努力把面积做成产量，把产量做成产值，把产值做成效益，让种椒人更富有，吃椒人更健康。
博览会期间，黔南州代表团还参观了遵义市绥阳县新品种新技术展示基地、虾子中国辣椒城、虾子辣椒物流园，参加了“中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会”成立大会、贵州辣椒产业裂变发展论坛等活动。
（编辑：保超燕审核编辑：邹骐聪）
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