来源时间为：2020-09-06
8月31日，市商务局发文向各县（区、市）商务部门、全市商贸流通企业和行业协会倡导厉行节约、拒绝餐饮浪费。
据了解，市的光盘行动早在2013年就开始推行，7年间，城区几乎所有的餐饮店都在开展光盘行动，很多市民在点餐时也很注意餐食的数量问题，避免浪费。此次市商务局发文是为了更好地倡导绿色环保、健康文明的饮食方式，树立文明餐桌新风尚，引导社会公众养成勤俭节约的好习惯。
市商务局要求，全市餐饮行业要开展文明餐桌和光盘行动，推行分餐自助、公勺公筷等文明就餐方式，在明显位置张贴宣传标语或宣传画。作为监督部门，各商务部门将加大对餐饮浪费行为的监督管理力度，建立随机抽查制度，建立健全餐饮服务浪费行为投诉举报、调查处理等制度，及时接受和处置餐饮浪费相关投诉，并劝导制止攀比摆阔、奢侈浪费等不良风气。
不仅如此，各餐饮企业要定期开展员工培训，将厉行节约的餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐等作为员工培训的重要内容，纳入职工行为规范。根据顾客人数推荐菜品数量，在菜单上标明食材分量，在套餐上注明建议消费人数，推行“半份菜”“小份菜”等点餐服务，引导顾客适度合理点餐。服务人员还应向顾客倡导不使用一次性筷子、纸杯和非环保包装物，禁止餐饮店设置最低消费，规范服务行为。
（记者杨溢）
