为加强“中秋节”期间遵义市月饼质量安全监管,维护节日期间老百姓节令食品安全,遵义市食药监局对中秋节期间月饼专项监督检查工作进行了安排部署:一是检查月饼生产单位原辅料进货、生产过程控制、出厂检验和销售等记录是否规范,产品标签标识标注是否真实、准确、完整;二是检查月饼生产单位厂区环境、生产场所和设施清洁卫生状况以及卫生防护措施是否满足必备生产条件要求,从业人员是否持有健康证明;三是重点检查肉类、蛋黄类馅料月饼生产加工单位肉和蛋黄原料的来源和是否存在使用过期馅料、超范围超限量使用食品添加剂、篡改标签中生产日期、冒用他人厂名厂址等违法行为;四是严禁对月饼进行回收加工,督促生产单位销毁过期月饼和剩余的逾期馅料。
同时,为配合做好专项检查工作,将组织开展月饼质量抽检,对抽检不合格企将进行公示并严格进行处罚。
为加强“中秋节”期间遵义市月饼质量安全监管,维护节日期间老百姓节令食品安全,遵义市食药监局对中秋节期间月饼专项监督检查工作进行了安排部署:一是检查月饼生产单位原辅料进货、生产过程控制、出厂检验和销售等记录是否规范,产品标签标识标注是否真实、准确、完整;二是检查月饼生产单位厂区环境、生产场所和设施清洁卫生状况以及卫生防护措施是否满足必备生产条件要求,从业人员是否持有健康证明;三是重点检查肉类、蛋黄类馅料月饼生产加工单位肉和蛋黄原料的来源和是否存在使用过期馅料、超范围超限量使用食品添加剂、篡改标签中生产日期、冒用他人厂名厂址等违法行为;四是严禁对月饼进行回收加工,督促生产单位销毁过期月饼和剩余的逾期馅料。
同时,为配合做好专项检查工作,将组织开展月饼质量抽检,对抽检不合格企将进行公示并严格进行处罚。