央广网贵阳8月19日消息（记者王珩陈屹）中国·遵义首届国际辣椒博览会将于8月20日在贵州省遵义市开幕。主题为“生态黔椒、椒红天下”的此次博览会在开幕式外，将举行辣椒产业链考察、辣椒产销对接会、主题论坛、展销活动等。据悉，目前，遵义市有辣椒种植面积200万亩,干椒产量40万吨,产值60亿元以上。
遵义市是著名的“老干妈”辣椒品牌辣椒原材料主要产区。其辣椒种植产品畅销四川、重庆、湖南、湖北、上海、新疆等二十多个省、市、自治区及美国、墨西哥、韩国、东南亚等国家及港澳门、台湾地区。遵义有“中国辣椒之乡”、“全国辣椒产业十强县”、“中国辣椒之都”、“全国优质辣椒生产区”、“中国优质辣椒产区”等荣誉称号。
目前，遵义市有辣椒制品加工企业共24家,主要产品有油辣椒、泡椒、豆瓣酱、剁椒、辣椒酱、糊辣椒、干辣椒等七大系列共50多个品种,年加工生产规模28万吨,年加工产值28亿元；全市辣椒制品加工企业年上缴税额11000万元；年加工原材料需求量约15万吨,其中需鲜辣椒8万吨、干辣椒7万吨,形成了一批在行业内有影响力的本地加工企业,如贵三红辣椒食品、旭阳食品、贵辣调味食品等。
以遵义市虾子辣椒批发市场为中心,以遵义、绥阳、湄潭、凤冈、余庆、正安等县重要产地镇乡集市为纽带的干(鲜)辣椒市场网络体系在遵义已经形成。遵义市20多个产地交易市场年交易额35亿元。
“十三五”期间，遵义市有望实现100万亩优质辣椒产业带、市场交易额突破100亿元、辣椒加工产值达到100亿元三大目标。
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