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两车相撞后一名中国女留学生遭一名女子枪杀身亡。
遵义周末旅游丨到了遵义，一定要吃油茶！简直是安逸的很~2015-04-1010:21:20评论分享到关注遵义周末旅游微信公众号：zyzmly
黔北盛产茶叶，很多地方，尤其是农村，有吃油茶的习惯。油茶的历史有多长，可能没人知道，但油茶肯定起源于民间。走在乡间路上，听一老农说：“我是吃油茶长大的。”不觉一笑。“家家都会做，天天都在吃，碗碗油茶香喷喷，男女老幼都能饮，不吃油茶没精神，吃了有油茶有干劲。于是油茶又叫干劲汤”，而油茶的制作，在我看来，不是技术，而是艺术了。
每年春末夏初，乡亲们到山野去，把茶叶采摘到家里。茶是苦丁茶、老鹰茶，总之多是老茶叶、粗茶。当然，现在多是绿茶或更精致的茶叶了。
先将新采摘的茶叶爆炒（建议用新采摘的茶叶会更香），这时要注意火候，火大了容易炒糊煎老，火小了又炒煎不好。待水分炒得差不多了，就用木瓢揉压搓挤，记住，最好是用木瓢，万一是葫芦瓢也将就，铁瓢铜瓢锑瓢等最好不用，如果沾有金属味儿，熬出来的油茶就会有一股烟火味，俗气了。揉压搓挤要注意技巧，用力过猛容易烫着手，用力不到位又揉不碎压不出油，等粗茶熬成蛛网状，然后掺入足量的天然水煎熬，烧加盐、油渣、香葱、芝麻等一类佐料，还伴以鸡蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，那味道真香……
而道真一带的“火锅油茶”，是将铁锅烧热后，放入猪油和菜油，煎好，投入鲜叶翻炒几下，加入清泉水。用木瓢将茶叶揉成浆状，再掺水，等水烧开，，再放入猪油渣、芝麻面等佐料便成。
每到农忙季节，男人们出工，午饭往往是由妇人送去的一大钵油茶汤，男人坐在田坎上，用油茶汤泡上一钵冷饭，吃的稀里哗啦，然后揩干嘴角的油水，抽一袋旱烟，又开始干活，嘴里还在哼唱：“油茶泡冷饭，越吃越肯干……”
远方的客人来了，熬一碗油茶招待待。游子要出远门前，母亲总忘不了亲手熬一碗油茶，让儿女喝下。然后在儿女的行囊里，偷偷的装上一包茶羹，儿女在远方，夜里饿了，煮一碗油茶，端在手中，一轮月亮就在碗里晃荡起来，直到天亮……想儿子了，老人端一碗油茶。呆呆坐在门槛上，门前那条石板路，一夜之间，就长满了青苔……
一碗油茶，做到这个地步，不知是油茶融化了熬油茶的人，还是熬油茶的人融化了油茶？
于是我相信，你走进遵义，你“吃”的不是油茶，是情义。
http://mt.sohu。com/20150410/n411064940.shtmlmt.sohu。comtrue遵义周末旅游http://mt.sohu。com/20150410/n411064940.shtmlreport3063关注遵义周末旅游微信公众号：zyzmly黔北盛产茶叶，很多地方，尤其是农村，有吃油茶的习惯。油茶的历史有多长，可能没人知道，但油茶肯定起源于民间。走在乡间路上，
