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上海长宁区市场监管局抽检餐饮食品样品124批次不合格样品4批次-遵义快餐

发布日期:2015/12/28 12:15:05 浏览:540

上海市长宁区市场监督管理局官网获悉,2015年10月,长宁区市场监督管理局对餐饮环节5大类食品开展监督抽检,共抽检各类食品样品130批次,分别按照相关食品安全国家标准进行检验,共发现不合格样品4批次,总体发现样品不合格率为3.08。其中,抽检40家食品生产经营单位的餐饮食品样品124批次,发现不合格样品4批次。

本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位面制品、熟肉制品、酱腌菜、火锅底料(包括麻辣烫底料及蘸料)、糕点面包、餐饮具、其他餐饮食品。其中:桶饭3批次、熟肉制品20批次、现制饮料2批次、焙烤食品2批次、火锅底料5批次、辣椒酱5批次、餐饮具及其他餐饮食品87批次,发现不合格样品4批次。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《酱腌菜卫生标准》(GB2714)、《糕点、面包卫生标准》(GB7099)、《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、微生物等51个指标。

表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目

检验结果

标准值

1

/

/

上海海臣餐饮管理有限公司第二分公司

武定西路1317弄10、12号

牛肉

/

/

2015.10.21

菌落、大肠、金黄色葡萄球菌

1800000、24000、检出(肠毒素呈阴性)

≤80000、≤150、不得检出

2

/

/

上海海臣餐饮管理有限公司第二分公司

武定西路1317弄10、12号

鹅掌

/

/

2015.10.21

金黄色葡萄球菌

检出(肠毒素呈阴性)

不得检出

3

/

/

长宁区程桥村酒家

程家桥路56号

酱鸭

/

/

2015.10.19

大肠菌群

750

≤150MPN/100g

4

/

/

上海市长宁区奥麦慈小吃

宣化路88号

色拉

/

/

2015.10.20

菌落总数

200000/250000/270000/280000

n5/c1/m100000/M1000000CFU/g

注:排名不分先后

表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息

序号

标识生产企业名称

标识生产企业地址

被抽样单位名称

食品名称

规格型号

生产日期/批号

1

/

/

贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司第七分公司

熟猪肉

250克

2015.10.19

2

/

/

上海泰富村餐饮管理有限公司

白斩鸡

250克

2015.10.19

3

/

/

上海泰富村餐饮管理有限公司

糖醋小排

250克

2015.10.19

4

/

/

上海市公安局长宁分局周家桥派出所食堂

红烧大排

250克

2015.10.19

5

/

/

汉庭星空(上海)酒店管理有限公司武夷路分公司

红烧肉

250克

2015.10.20

6

/

/

金萌斗香园(上海)餐饮管理有限公司遵义路店

白切肉

250克

2015.10.21

7

/

/

上海小都成餐饮管理有限公司遵义路点

牛头肉

250克

2015.10.21

8

/

/

上海东北人水城餐饮管理有限公司

熟猪肉

250克

2015.10.20

9

/

/

上海东北人水城餐饮管理有限公司

熟牛肉

250克

2015.10.20

10

/

/

上海红桥唐宫海鲜舫有限公司

叉烧

250克

2015.10.19

11

/

/

上海红桥唐宫海鲜舫有限公司

白切肉

250克

2015.10.19

12

/

/

长宁区程桥村酒家

走油肉

250克

2015.10.19

13

/

/

上海希成餐饮管理有限公司华德饭店

酱鸭

250克

2015.10.19

14

/

/

上海希成餐饮管理有限公司华德饭店

白斩鸡

250克

2015.10.20

15

/

/

长宁区哈乐坊韩式料理店

咸鸡

250克

2015.10.20

16

/

/

上海鑫杰餐厅天山西路店

排骨

250克

2015.10.19

17

/

/

上海虹九餐饮有限公司

桶饭混合样

混合样

2015.10.20

18

/

/

上海津之善餐饮有限公司

桶饭

混合样

2015.10.19

19

/

/

上海谷润餐饮有限公司第一分公司

桶饭

混合样

2015.10.19

20

/

/

上海市长宁区愚园路第一小学分校食堂

1汤勺2餐盘3餐盘4餐盘

/

2015.10.20

21

/

/

上海市长宁区奥麦慈小吃店

1汤碗2面盘3餐盘4刀

/

2015.10.20

22

/

/

上海海臣餐饮管理有限公司第二分公司

1小汤匙2茶盅3小碗4刀

/

2015.10.21

23

/

/

上海大裕餐饮管理有限公司

盘子*3刀

/

2015.10.19

24

/

/

贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司第七分公司

盘子*3刀

/

2015.10.19

25

/

/

上海市长宁区光华中西医结合医院食堂

1小碗2小碗3快餐盘4菜勺

/

2015.10.19

26

/

/

上海泰富村餐饮管理有限公司

1小碗2勺3盘4刀

/

2015.10.19

27

/

/

上海市公安局长宁分局周家桥派出所食堂

1餐盘2粥碗3汤碗4熟菜盆

/

2015.10.19

28

/

/

汉庭星空(上海)酒店管理有限公司武夷路分公司

1面碗2汤碗3快餐盒4熟菜盆

/

2015.10.20

29

/

/

金萌斗香园(上海)餐饮管理有限公司遵义路店

1餐盘2盘子3筷子4操作台

/

2015.10.21

30

/

/

上海小都成餐饮管理有限公司遵义路店

1盘子2水杯3勺子4操作台

/

2015.10.21

31

/

/

上海美林阁仙霞酒家有限公司

1刀2汤勺3碗4盘子

/

2015.10.20

32

/

/

上海虹九餐饮有限公司

1饭盒2小碗3饭勺

/

2015.10.20

33

/

/

上海虹桥国际学校食堂

1汤碗2餐盒3勺子4叉子

/

2015.10.20

34

/

/

长宁区程桥村酒家

1碗2碗3盘4刀

/

2015.10.19

35

/

/

上海航空有限公司

1碗2碗3盘4刀

/

2015.10.20

36

/

/

上海希成餐饮管理有限公司华德饭店

1碗2刀3杯4盘

/

2015.10.20

37

/

/

上海长宁区胡永峰餐饮店

1碟2碗3匙4北

/

2015.10.21

38

/

/

长宁区哈乐坊韩式料理店

1凉菜间刀2勺3盘4碟

/

2015.10.19

39

/

/

上海津之善餐饮有限公司

1勺2操作台

/

2015.10.20

40

/

/

上海永琰实业有限公司食堂

1餐盘2小碗3筷子4手

/

2015.10.20

41

/

/

上海谷润餐饮有限公司第一分公司

1勺子2手

/

2015.10.20

42

/

/

上海荣泽火锅店

自制火锅底料

250克

2015.10.19

43

/

/

上海蝶翠轩餐饮有限公司

火锅底料

250克

2015.10.19

44

/

/

上海甲尔城餐饮有限公司

自制麻辣火锅底料

250克

2015.10.19

45

/

/

上海鼎泰丰餐饮有限公司

火锅底料

250克

2015.10.19

46

/

/

上海龙辉餐饮管理有限公司虹桥南丰城店

火锅底料

250克

2015.10.21

47

/

/

上海荣泽火锅店

自制辣椒酱

250克

2015.10.19

48

/

/

上海蝶翠轩餐饮有限公司

辣椒酱

250克

2015.10.19

49

/

/

上海等森米粉店

自制辣椒酱

250克

2015.10.19

50

/

/

上海鼎泰丰餐饮有限公司

辣椒酱

250克

2015.10.19

51

/

/

上海小都成餐饮管理有限公司遵义路店

辣椒酱

250克

2015.10.21

52

/

/

上海肇亿餐饮有限公司程家桥店

奶茶

散装

2015.10.19

53

/

/

上海新语餐饮管理有限公司遵义路分公司

原味奶茶

散装

2015.10.19

54

/

/

上海统一星巴克咖啡有限公司中山广场店

提子核桃软法面包

散装

2015.10.19

55

/

/

上海九衢投资管理有限公司

蜂蜜蛋糕

散装

2015.10.21

56

/

/

上海大裕餐饮管理有限公司

色拉

散装

2015.10.21

57

/

/

上海老可勒餐饮管理有限公司

色拉

散装

2015.10.19

58

/

/

上海泰富村餐饮有限公司

三文鱼

散装

2015.10.19

59

/

/

上海大裕餐饮管理有限公司

三文鱼

散装

2015.10.19

注:排名不分先后

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